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“这个你们就有所不知了，这位小厨师在江城开了几家奶茶店，专门就做这个，好多人从早上排到晚上，就为了尝上一口奶茶。”
李总和杨总大惊：“啊，这位厨师合着还是老板呐，合着这还是大学生？老陈，你可得请出来，我们见识一下。”
“不行不行，赶紧签约。签了约什么都好说。”
酒过三巡，众人的赞叹声渐渐化作满足的喟叹。
陈有福望着满桌残羹，目光扫过还在缓缓转动的转盘，突然伸手按住，将鎏金合同推到桌心：“各位老伙计，这顿饭吃得痛快，咱们的合作——”他端起酒杯，“就像这桌菜，各有千秋却又相得益彰！”
水晶灯下，酒杯相碰的脆响与合同签约的沙沙声交织，二十六道菜肴的余韵还在舌尖萦绕，这场以美食为媒的宴会，倒是越来越成功了。
苏风是不知道这下子怎么谈论成功的，他就待在厨房，偶尔能听到宴会厅里传来的觥筹交错声。
得五十多个人伺候这一桌子，再不好吃，至少场面也是给足了。
不过，等到了晚上十天，连自己都忍不住打瞌睡的时候，陈有福秘书找了过来。
“苏先生，这次太感谢您了，合同签订的很快。现在陈主席还在陪着，没办法亲自赶来，我先过来联系您一下，您可以先去歇着了。”
苏风松了一口气，终于算结束了，自己也算是没有丢学校里的脸。
杭州的景色算是美不胜收的，苏风今早离开的时候，陈有福亲自送别，直接给了五万块钱，还有很多杭州的特产。
回来的路上，苏风还是仔细思考了今后的道路。
期末测试就在下周，众人已经开始做好准备了。
大一侧重于烹饪理论，很多课程都是围绕着八大菜系进行开展的。这方面的确需要仔细揣摩具体内容。
接下来的几天，众人都是成为了图书馆的常客，一个比一个认真了起来。
考前最后一晚，10001宿舍的台灯亮到凌晨两点。程趁金把《中国烹饪史》摊在床板上，书页边缘因反复翻动卷出波浪形的褶皱。
他食指关节在“八大菜系”章节来回，把“鲁菜”两个黑体字蹭得发亮，手机屏幕还停留在“百度百科-鲁菜条目”的页面，充电线从床头垂到地面，在瓷砖上蜿蜒成条银色小蛇。
“楚虹，你说粤菜的‘食在广州’说法最早出自哪个朝代？”
他突然坐起身，铁架床发出刺耳的吱呀声，惊得梁秋生镜子里的倒影晃了三晃。
郑楚虹的书桌前堆着半人高的参考书，《随园食单》《调鼎集》《齐民要术》按朝代顺序排列，闻言推了推鼻梁上的无框眼镜，镜片反射着台灯的光晕：“清道光年间的《粤游小志》有明确记载，作者檀萃在书中描述广州‘食肆之盛，天下无双’。”
他翻开牛皮封面的笔记本第 37页，泛黄的《清代饮食档案》复印件上，“十三行富商宴客用鱼翅百斤”的蝇头小楷清晰可见。
肖启东盘腿坐在转椅上，牛仔裤膝盖处磨出的破洞随着晃动忽明忽暗。
他手里转着的圆珠笔突然坠地，在瓷砖上弹了三下滚到郑楚虹脚边：“我老家内江的川菜馆老板说，他们那锅老卤水传了三代，光绪年间的铜锅现在还在用，这里面是不是有什么历史讲究？”
梁秋生刚把银色面膜从脸上揭下来，露出光洁的额头，闻言从穿衣镜前转过身，指尖在香水瓶口轻轻一按：“川菜的麻辣调味与明末清初的移民潮有关，湖广填四川时带来的辣椒，才让川菜真正形成特色。”
他说话时特意挺了挺腰，袖口滑落露出百达翡丽的星空表盘，蓝宝石玻璃在灯光下折射出细碎的光斑。
清晨八点的考场弥漫着粉笔灰和咖啡混合的气味。程趁金盯着试卷第一题就冒了冷汗，握笔的手指沁出细汗，把“鲁菜‘清汤’与‘奶汤’”几个字洇出淡淡的墨痕。
他隐约记得鲁菜是八大菜系之首，却想不起具体区别，笔尖在草稿纸上画了个冒着热气的汤锅，旁边用铅笔写着“好像跟火候有关”，又觉得不妥，改成“清汤=小火？奶汤=大火？”，最后索性画了个大大的问号。
郑楚虹的答题纸很快写满半页，蓝黑墨水的字迹非常工整。他从商周时期的“八珍”写起，详细阐述鲁菜“食不厌精”的烹饪思想如何影响宫廷菜发展：“清汤需用三年老鸡、填鸭和金华火腿吊制六小时，每半小时撇一次浮沫才能保持澄清；奶汤则要用大火煮沸使脂肪乳化。
康熙年间的《食宪鸿秘》记载，御膳房制作奶汤时需用铜锅而非铁锅，避免铁腥味破坏口感。”写到兴起处，她甚至用红笔在页边画出两种汤品的汤色对比示意图，左边是琥珀色的清汤，右边标注“奶汤需呈乳白色，挂勺为最佳”。
肖启东在“川菜的三大分支”题目前停下笔，突然拍了下大腿，塑料椅发出“嘎嘣”一声脆响。他想起昨晚查的《巴蜀饮食文化》记载：“上河帮以成都菜为主，擅长小炒；下河帮是重庆菜，江湖菜最有名；小河帮指自贡盐帮菜，因为井盐资源丰富，调味最是精准。”
连忙在答题纸补充：“自贡燊海井的千年盐卤含二十二种微量元素，这是盐帮菜‘味厚香浓’的关键，就像我老家那锅老卤水，每次续料都要加井盐而非海盐。”
梁秋生的邻座传来一阵窸窣声，外语系的林薇把纸条折成小方块，趁监考老师转身的瞬间弹到他桌下。
他用球鞋轻轻碾住纸条，弯腰捡拾时瞥见上面画着个简笔画的蒸笼——这是他们约定的“提示信号”，对应粤菜的“蒸”文化。
他立刻在“粤菜的四大菜系流派”题下补充：“广府菜擅用清蒸保留食材本味，就像清蒸石斑鱼需沸水入笼。
