苏风的天宫饭店在苏风系统的助力下,已经热热闹闹地运营了好些日子。
这一日,店里突然来了个特殊的客人,只见那毛茸茸的身影蹦蹦跳跳地走进来,耳朵长长的,眼睛红通通,模样可爱极了,不是玉兔还能是谁。
她能来,那就说明,嫦娥仙子也能来了!
一想到上次给的百宝囊,苏风瞬间就激动了起来。
脸上瞬间堆满了热情的笑容,一边热情地招呼着:“哎呀呀,我的玉兔妹子,什么风把你给吹来了,快请快请!”
一边麻溜地搬来一把椅子,还贴心地用袖子擦了擦,生怕有半点灰尘。
玉兔蹦上椅子,小爪子拍了拍桌子,脆生生地说:“苏风哥哥,我可是馋你这儿的美食好久啦,今天特意来解解馋。”
苏风笑着应道:“那必须得让你吃得满意。妹子,你先坐着,我这就给你准备几道拿手好菜。”
说罢,苏风就一头扎进了厨房。他先准备做海米油菜。
从橱柜里拿出一把新鲜的油菜,那油菜绿莹莹的,叶片,菜梗粗壮。
苏风把油菜放在水龙头下,清澈的水流“哗哗”地冲在油菜上,他仔细地一片一片掰下叶子,清洗着每一处角落,洗净后整齐地放在菜板上,利落地切去根部,再把油菜切成大小均匀的段。
接着,他从一个精致的小盒子里取出一小把海米,海米色泽金黄,散发着淡淡的咸香。
苏风把海米放入温水中浸泡,让它们在水中慢慢苏醒,吸收水分,恢复。趁着海米浸泡的工夫,苏风切了些葱丝、姜片和蒜末备用。
一切准备就绪,苏风点燃炉灶,蓝色的火苗“呼呼”地舔着锅底。
他往锅里倒入少许食用油,等油微微热了,便把泡好的海米捞出来放入锅中,瞬间,锅里响起“噼里啪啦”的声音,海米的香味迅速弥漫开来。
苏风拿着锅铲,熟练地翻炒着海米,不一会儿,海米变得更加金黄。他接着放入葱丝、姜片和蒜末,又是一阵翻炒,厨房中香味四溢。
随后,苏风把切好的油菜一股脑儿倒入锅中,顿时,锅里“滋滋”作响。
他迅速地翻炒着油菜,让每一片叶子都能均匀受热。
炒了一会儿,苏风加入少许生抽和蚝油,继续翻炒,那浓郁的香味直钻鼻腔。
最后,他撒上半勺盐、少许糖和鸡精,再加入一点十三香,快速翻炒均匀,关火。
利用锅里的余热,调料慢慢融化,与菜品完美融合。
一盘色香味俱佳的海米油菜就出锅了,绿的油菜,黄的海米,色泽搭配得极为好看,让人看了就食欲大增。
苏风端着海米油菜走出厨房,放在玉兔面前,笑着说:“妹子,尝尝我这海米油菜,鲜得很呢。”
玉兔瞅了瞅盘子,小鼻子嗅了嗅,突然抬起头,一脸不满地说:“苏风哥哥,怎么就这一个菜呀,还没肉,你不知道人家喜欢吃肉嘛。”
我去,要不要这么不要脸你一个几百年的老妖精喊我一个大学生喊“哥哥”。
但人家是嫦娥仙子的兔子,还给自己帮了那么多的忙,可不敢怠慢。
苏风随即哈哈大笑起来:“哎呀,瞧我这记性,我咋忘了你这小兔子可不是一般的兔子,也爱吃肉呢。妹子你先别急,这就给你做肉菜。你先尝尝这道清炒茼蒿,也是美味得很。”
苏风又转身进了厨房做清炒茼蒿。
他从菜篮里挑出一把鲜嫩的茼蒿,那茼蒿叶子翠绿,散发着独特的清香。
苏风把茼蒿放在洗菜盆里,接满水,让茼蒿在水中浸泡一会儿,然后轻轻晃动,把藏在叶子缝隙里的杂质都清洗出来。
清洗干净后,他把茼蒿放在菜板上,切成合适的长度。切好茼蒿,苏风又拍了几瓣大蒜备用。
他再次点燃炉灶,往锅里倒入适量的食用油。
等油热了,把蒜末放入锅中,蒜末刚一接触热油,立刻发出“滋滋”的声音,蒜香味瞬间弥漫开来。
苏风快速把切好的茼蒿倒入锅中,“哗”的一声,锅里热闹起来。他不停地翻炒着茼蒿,让每一段茼蒿都能被油包裹。
炒了一会儿,茼蒿开始变软变色,苏风加入少许盐调味,继续翻炒。
接着,他又滴了几滴料酒去腥增香,翻炒均匀后,关火,一道清炒茼蒿就大功告成了。
苏风端着清炒茼蒿走出厨房,放在桌上,玉兔瞅了瞅,嘟囔道:“这个看着还行,不过我还是想吃肉。”
苏风笑着说:“哈哈,逗你呢,肉菜马上就来。”说完,他又风风火火地进了厨房,准备做荔枝肉和干炸丸子。
苏风先做荔枝肉。他从冰箱里拿出一块新鲜的里脊肉,那肉色泽红润,纹理清晰。他把里脊肉放在菜板上,切成大小均匀的肉块。
切好后,苏风把肉块放入一个大碗中,加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉,用手抓匀,让每一块肉都充分吸收调料,腌制入味。趁着腌制的时间,苏风调制面糊。
他在一个碗里倒入适量的面粉和淀粉,再打入一个鸡蛋,加入少许清水,搅拌均匀,直到面糊呈浓稠状,用筷子挑起能缓慢流下即可。
腌制好的肉块被苏风逐一放入面糊中,让肉块均匀地裹上面糊。
裹好面糊的肉块被他小心翼翼地放入热油锅中,锅里顿时响起“噼里啪啦”的声音,就像在放鞭炮一样。
苏风用筷子轻轻翻动着肉块,让它们受热均匀,不一会儿,肉块就变成了金黄色。他把炸好的肉块捞出,放在漏网上沥油。
接着,他把锅里的油倒出一些,留下少许底油,放入番茄酱、白糖和少许清水,小火熬制。
随着汤汁的翻滚,糖慢慢融化,番茄酱也与汤汁充分融合,变得浓稠起来。
苏风把炸好的肉块倒入锅中,快速翻炒,让每一块肉都裹满酸甜的酱汁。
不一会儿,一盘色泽红亮、形状酷似荔枝的荔枝肉就出锅了,酸甜的香味弥漫在整个厨房。