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【养生保健作用】
龙眼(桂圆)甘平，归心经、脾经。在养生保健中充分利用其润，补脾气，养心血，安神。用于治疗劳伤心脾、气血不足而致失眠健忘、惊悸怔忡等症。可单用水煎当茶饮，对老年气血不足大有其益。本品无黏腻壅滞之弊，为滋补之佳品。
【养生配方推荐】
(1)龙眼15克，酸枣仁6克。泡水当茶睡前饮。使心悸、心慌消失。
(2)龙眼、当归、枸杞子各15克，鸡肉250克。或龙眼肉15克打入鸡蛋2个，用水煮熟吃。补血利虚。
(3)龙眼30克，西洋参10克。数次蒸，分次服。对气血不足、病后体弱有大补之作用。
(4)龙眼肉50克，白酒250毫升。浸10日，随量饮。对老年体弱者有补脾胃之作用。
(5)打破带壳龙眼，劈开大枣。各数枚。加冰糖水频饮。可治疗口渴咽燥。
(6)龙眼肉15克，酸枣仁12克，五味子9克。水煎，冰糖水调服。治疗神经衰弱所致的失眠多梦。
(7)龙眼肉15克，生姜6克，大枣5枚。水煎服。用于治疗产后水肿、脾虚泄泻。
(8)果核、果皮各30克。盐炒炖牛肉250克。每日1次，连服2～4天。可治疗妇女白带多。
【龙眼药膳】
(1)大枣、龙眼肉各250克。加水武火烧沸，文火烧至成熟。加蜜250克，姜汁两汤匙，搅匀。煮至十成熟，起锅装盆，冷后人瓶封口。每日3次，每次大枣、龙眼各3～5个，有健脾、安神的功能。
(2)薏苡仁、白扁豆、莲子各50克，温泡4小时；大枣20枚，泡发；核桃仁50克，炒熟。龙眼50克，糖青梅25克，白糖100克，备用；糯米500克，洗净后加水，武火蒸熟备用。在大碗壁上涂上猪油后将上面备料均排放碗底，再放糯米饭蒸25分钟取出扣人大盘即可。用于健养脾胃，滋肾安神。
(3)龙眼肉30克，西洋参6克，白糖适量。入盆，水适量。蒸40～50分钟即可。每日睡前一小酒杯。宁心神，治疗心悸、气短、失眠、健忘。
(4)龙眼肉10克，炒酸枣仁10克，芡实12克。入锅清水武火烧沸后，文火煎20分钟。去渣留汁，加白糖茶饮。用于养心安神，益肾固津，治疗心悸、怔忡、失眠、健忘、遗精。
(5)龙眼肉30克，枸杞子、桑葚各15克。入锅，清水煮汤。每日1剂，6天1个疗程。用于益血安神，明目，补肾肝。
【保健注意】
(1)煎服6～10克。
(2)湿阻中满及有停饮者不宜用。
龙眼，又称桂圆，是一种常见的滋补食材，具有补益心脾、养血安神等功效。以下是一些龙眼的食疗方法：
龙眼粥
材料：龙眼肉 15 克，红枣 5 颗，粳米 100 克，适量清水。
做法
粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
红枣洗净，去核，与龙眼肉一起放入锅中，转小火煮至粳米熟烂成粥。
功效：此粥具有健脾养心、补血安神的作用，适用于心脾两虚所致的失眠健忘、心悸怔忡、贫血等症状。
龙眼莲子羹
材料：龙眼肉 15 克，莲子 15 克，冰糖适量。
做法
莲子洗净，去心，浸泡半小时。
将莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至莲子软烂。
加入龙眼肉和冰糖，继续煮 10 - 15 分钟，至冰糖溶解，汤汁浓稠。
功效：有补益心脾、益肾涩精的功效，可用于治疗心脾两虚、肾虚不固引起的遗精、带下等病症，同时对失眠多梦、体弱乏力也有一定的改善作用。
龙眼红枣茶
材料：龙眼肉 10 克，红枣 5 颗，蜂蜜或红糖适量（可选）。
做法
红枣洗净，去核，与龙眼肉一起放入杯中。
用沸水冲泡，加盖焖泡 10 - 15 分钟。
可根据个人口味加入适量蜂蜜或红糖调味。
功效：能够养血安神、健脾益胃，适合气血不足、脾胃虚弱的人群饮用，有助于改善面色苍白、头晕乏力等症状。
龙眼炖鸡
材料：龙眼肉 30 克，母鸡 1 只，姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法
母鸡宰杀后洗净，切成大块，焯水去腥，捞出放入炖锅中。
龙眼肉洗净，与姜片、葱段、料酒一起放入炖锅，加入适量清水。
大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟烂，加盐调味。
功效：具有温中益气、养血安神的功效，对产后气血不足、体质虚弱有很好的调养作用，也适用于久病体虚、贫血等人群。
龙眼糯米糕
材料：龙眼肉 50 克，糯米粉 200 克，白糖 50 克，适量清水。
做法
龙眼肉洗净，切碎。
将糯米粉、白糖放入容器中，加入适量清水，搅拌成均匀的面糊。
把龙眼肉碎加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸熟，取出晾凉后即可食用。
功效：有健脾暖胃、养血补虚的功效，适合脾胃虚寒、气血不足者食用，能起到一定的滋补身体、增强体质的作用。
食用龙眼时要注意适量，因为其含糖量较高，过量食用可能会导致血糖升高，且容易引起上火。此外，内有痰火及湿滞停饮者不宜食用。
