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王鼎光是很忙碌的。
自己刚忙完厨师证的评选活动，下午还要来主持这些新学员的最后一批培训结业仪式。
不是离了自己齐鲁学宫就不转了，而是结业仪式和春节年会一起过了。
易迈栋拄着拐杖都坚持来主持，要求四大菜系掌门人全部到齐服务。
别的不说，至少年前的最后一个任务，是要做好的。
所以，即便是孙敬徳这种闲云野鹤之人，这个时候也要担负起了责任，给这些新学员上了最后一课，让他们认识下这些掌门兼老师的水平。
这些新生培训的主要内容，就是由四大菜系的掌门人做的几样比较普通且具有代表性的美食。
这样，这些学员回去以后，才能够给自己所在的酒店，在最火爆的时候增添一些新的菜式，才能够更加的让客人感到新鲜。
如果一个厨师，一味的守旧，那么这家饭店固然口碑很好，但吸引人的地方，可就少了一个非常关键的要素了。
所以，这些新学员，在王鼎光的教导下，学会了奶汤蒲菜；跟着吴汉阳，学会了大虾烧白菜；跟着孔喻礼，学会了诗礼银杏；跟着孙敬徳，学会了枣庄辣子鸡······
也正是在这样的氛围下，鲁菜才能够一分为多，不断传承下来。这也是厨师的传承与发展。
虽然大部分的时候是由门下弟子代为授课，但凡是也有例外，比如说孙敬徳。
孙敬徳虽然时常来这里教授新学员一些菜式。但他最烦的是年前的这最后一次集会。
其他的培训都不用亲自做菜，只有这一次才算得上是亲自做菜。
但自己手底下哪有什么人啊？
今年还有个苏风，过来帮忙吧。
结果自己电话没打几分钟，苏风直接带着王怡可和孔暮雪来这里了。
孙敬徳大喜过望，甚至比上午的时候苏风满分通过了厨师证考核还要惊喜。
好小子，来也就算了，还给我带来了两个帮忙的。
“你们三个，都过来，给这个摊位上帮帮忙。”
苏风自然是没有意见。
王怡可是想要去济南菜的厨灶那边的，但人家就是不给自己打电话，没办法不是。
也不赖人家，济南菜系本来就不缺人，往年的时候，王怡可可是有着单口相声两个半小时，拉扯着十几个师弟师妹专心听讲愣是一点菜没做的辉煌战绩。
今年负责人事的王定康干脆直接眼不见心不烦。爱去哪儿玩去哪儿玩。
王怡可干脆就在鲁西南菜系厨灶上来帮忙了。
至于孔暮雪，过来的打了个招呼，刚想着去孔家菜那里帮忙，就被孙敬徳笑嘻嘻的拦下了。
“大侄女，你看看，你们孔家菜那里也不缺人，你哥更是游刃有余，你干脆就在这里帮你孙叔解决下燃眉之急，你们三个正好也打个下手，你哥那里我去给他说。”
孔暮雪实在是找不到理由搪塞，硬是被留下了。
“其实，咱们的鲁西南菜系的摊位上也是非常好制作的，他们三个菜系各种菜品类繁多，厨师得累个半死，咱们不用，都是大集上出的大锅菜，支上一个摊子就能够出锅，我这边手头上枣庄辣子鸡，那个锅里面的单县羊汤，还有那个高压锅里面炖煮着的葡萄鸡丁都已经做好了，到时候直接端上去就行了。不过他要求四个菜，苏风你做主，再点缀一个，这么简单。行了，你们好好地加油，我去找小孔说下情况去了。”
说罢，也不管反应如何，倒背着个手，径直去了，留下来了三人大眼瞪小眼。
王怡可接受了师门暂时性逐出自己的现状了，反而心思现在活络了起来。这边看看羊汤，那边看看鸡肉，不断啧啧称奇。
“还是鲁西南的菜系干脆利落，就适合这种的大席，倒是省下了我们的不少事了。”
王怡可说的确实不假，鲁西南虽然只是一个集合，没有形成综合性的一个菜系，但都有一个共同的特点，就是可以大锅出菜。
不论是已经做好的这些羊汤、辣子鸡、葡萄鸡丁，甚至玉米虾仁还有干煸肉丝这些融合菜，海鲜杂烩这些创新菜，都是能够迅速大锅出来的。
所以这个地方还流传着一个说法，就是在这里的菜，都是可以在大集或者是红白事上吃到的，这几个地方也就是最正宗的鲁西南菜。
话糙理不糙，一个地方的特色，往往取决于人文风俗。鲁西南菜扎根在了最普遍的大集和各个村庄的红白事上，像是一个个纽带，把人情和地理深深地联系在了一起。
但当下，该做什么呢？既然孙叔把这个重任交到了自己的手上，自己就应该做的更好，不能丢了鲁西南菜系的面子。
鲁西南的菜，虽然迎合大众的口味，变得非常好吃，可还是在菜的序列。
苏风看了食材区一整个鲁西南的特产——羊肉、鸡肉、螺蛳、芡实、荸荠、大蒜、莲藕、莲藕······
莲藕！！！
苏风看着那一大摞堆放着的莲藕，瞬间心里明白了。
前段时间不是自己做的炸藕片么，干脆今天直接上来完了。
反正光说是菜，小吃也算是菜啊!
而且选用的是微山湖的莲藕，任谁来了，都得说这就是鲁西南的创新菜！
“我决定了，咱们就开始做炸藕片。简单，便捷，还好吃。”
“炸藕片，是那种藕夹吗？”王怡可理解成了那种两片藕夹着肉馅裹上面粉炸的那种吃食了。
“不是不是，是莲藕腌制后炸干，然后撒上调料就能吃了。”
孔暮雪倒是听说过苏风最近的创举，此刻耐心的给王怡可解释着。
“噢噢噢，听起来就好好吃的样子啊，行，干了，要让那些师门的人瞧一瞧，我王怡可一串甜，可不是吃素的。现在你们不重视我，我要让你们后悔，三十年河东三十年河西，莫欺少年·····别拉我让我说完。”
苏风赶紧拽了拽王怡可：“王大姐，王师姐，别三十年了，现在就还剩下三个小时，宴会就开始了，咱们三人抓紧时间行动吧！”
